Ingrédients :

– 100g de beurre
– 2 jaunes d’œuf ou 1 gros œuf
– 100 g de sucre roux
– 80g de sucre blanc
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de fleur de sel
– 180g de farine
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 2 grosses cuillères à café ou 2 cuillères à soupe de matcha à adapter selon vos préférences
– 100g à 120g de chocolat blanc
– Quelques graines de sésame pour la décoration

1. Faites fondre votre beurre au micro-ondes ou dans une casserole ou au bain-marie
2. Laissez refroidir le beurre pendant 5 min
3. Préparez les œufs, le sucre blanc, roux et l’extrait de vanille puis mélangez
4. Rajoutez le beurre dans cette préparation puis re mélangez
5. Dans un autre saladier mélangez la farine, le matcha, la maïzena et la levure chimique
6. Ajoutez cette préparation à l’autre préparation puis mélangez soit à la main soit avec un fouet
7. Découpez le chocolat blanc en petits morceaux
8. Incorporez le chocolat blanc dans votre mélange.
9. Ensuite dans une assiette, formez de grosses boules de cookies (9 cookies à peu près)
10. Laissez reposer au frigo pendant 15 à 30min
11. Préchauffez votre four à 180°C
12. Disposez vos cookies sur une plaque et parsemez les de quelques graines de sésame
13. Enfournez ces jolis cookies pour 13/14min
14. Laissez les refroidir quelques minutes.

Et voilà c’est prêt pour être dévoré !
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