Ingrédients :

• 60g de sucre roux
• 40g de sucre blanc
• 120g de beurre
• 1 oeuf
• 120g de poudre de sésame noir
• 160g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Quelques graines de sésame

1. Faites fondre votre beurre au micro-ondes ou dans une casserole ou au bain-marie
2. Laissez refroidir le beurre pendant 5 min
3. Préparez les œufs, le sel, le sucre blanc, roux et le sucre vanillé puis mélangez
4. Rajoutez le beurre dans cette préparation puis re mélangez
5. Dans un autre saladier mélangez la farine, la poudre de sésame noir, et la levure chimique
6. Ajoutez cette préparation à l’autre préparation puis mélangez avec à la main ou avec une spatule
7. Ensuite dans une assiette prédisposée d’une feuille sulfurisée (de la taille de votre plaque de cuisson), formez de grosses boules de cookies (9 cookies à peu près)
8. Laissez reposer au frigo pendant 15 à 30min
9. Préchauffez votre four à 180°C
10. Disposez vos cookies sur une plaque et parsemez les de quelques graines de sésame
11. Enfournez ces jolis cookies pour 13/14min
12. Laissez les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les manipuler

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Et go, c’est prêt !